Sự thật: Yến mạch có giảm cân không, bạn đã biết?

Yến mạch là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng liệu yến mạch có giảm cân không? Đây là câu hỏi nhiều người quan tâm khi muốn duy trì hoặc giảm cân hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các nghiên cứu và những lợi ích của yến mạch đối với việc giảm cân, giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về thực phẩm này.

Sự thật: Yến mạch có giảm cân không, bạn đã biết?

1. Liệu yến mạch có giảm cân không?

Yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ và protein, mang lại cảm giác no lâu, giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Ngoài ra, yến mạch còn chứa các vitamin và khoáng chất như sắt, magiê, vitamin B, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì năng lượng cho cơ thể trong suốt ngày dài.

Lý do yến mạch giúp giảm cân:

• Giàu chất xơ: Yến mạch chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan, giúp làm giảm cholesterol xấu và duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân hiệu quả.
• Kiểm soát lượng đường huyết: Yến mạch có chỉ số glycemic thấp, giúp điều chỉnh mức đường huyết, tránh tăng insulin và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này cực kỳ quan trọng trong quá trình giảm cân.
• Cung cấp năng lượng bền vững: Yến mạch giúp cung cấp nguồn năng lượng lâu dài nhờ vào các carbohydrate phức tạp, giúp bạn không cảm thấy đói trong thời gian dài.
• Dễ dàng chế biến và kết hợp với các thực phẩm khác: Yến mạch có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác như sữa tươi, trứng gà, hạt chia, khoai lang,… mang lại các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không làm bạn tăng cân.

2. Những cách kết hợp yến mạch giúp giảm cân hiệu quả tại nhà

– Yến mạch và sữa tươi

Ăn yến mạch có giảm cân không?

Sữa là một nguồn cung cấp dưỡng chất quan trọng, và khi kết hợp với các nguyên liệu khác, nó sẽ nâng cao giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. Việc kết hợp này giúp tăng hàm lượng chất béo và đạm, đồng thời cung cấp một lượng chất xơ đáng kể, hỗ trợ giảm cholesterol xấu trong cơ thể, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn.

Nguyên liệu:

• 40 – 50g bột yến mạch khô.
• 300 – 400 ml sữa tươi.

Cách thực hiện:

• Cho bột yến mạch vào tô và làm nóng trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
• Sau đó, thêm sữa tươi vào và thưởng thức ngay.

– Yến mạch và sữa chua

Khi giảm cân, chế độ ăn kiêng có thể làm giảm khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, sữa chua lại chứa nhiều lợi khuẩn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với yến mạch, món ăn này không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân và làm đẹp da.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng bột yến mạch.
• 1 hộp sữa chua.
• Trái cây hoặc các loại hạt như hạnh nhân, óc chó (tùy theo sở thích) để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cách thực hiện:

• Cho bột yến mạch vào bát và làm nóng trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
• Lấy ra và trộn đều với sữa chua cùng các loại hạt hoặc trái cây yêu thích. Món ăn này sẽ sẵn sàng để bạn thưởng thức.

– Yến mạch và khoai lang

Yến mạch có giúp giảm cân không?

Khoai lang là một thực phẩm giàu năng lượng với 85,8 kcal trong mỗi 100g và chứa nhiều chất kháng tinh bột. Khi kết hợp với yến mạch, món ăn này giúp hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và giúp hệ tiêu hóa ngừng hấp thu quá nhiều tinh bột.

Nguyên liệu:

• 2 muỗng bột yến mạch.
• 100g khoai lang, hấp chín.
• Một ít sữa tươi không đường.

Cách thực hiện:

• Cho một ít nước vào bát để hòa tan bột yến mạch.
• Thêm khoảng 50ml nước sôi vào bát để tạo thành một hỗn hợp bột sánh, mịn.
• Cho khoai lang đã hấp và hỗn hợp bột vào máy xay nhuyễn. Thêm một ít sữa tươi không đường hoặc nước lọc để tạo độ sánh mong muốn. Sau đó, trộn đều và thưởng thức.

– Yến mạch và hạt chia

Hạt chia là thực phẩm hoàn toàn hữu cơ, rất tốt cho việc giảm cân. Nó giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế việc nạp đường vào cơ thể, đồng thời hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và duy trì sự cân bằng dưỡng chất cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch nguyên chất.
• Hạt chia.
• Một ít dầu oliu.

Cách thực hiện:

• Cho yến mạch vào một chiếc nồi nhỏ, thêm khoảng 100ml nước lạnh và nấu cho đến khi chín.
• Sau khi yến mạch đã nấu xong, thêm hạt chia và một vài giọt dầu oliu vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng lên. Bạn có thể thưởng thức ngay sau đó.

– Cháo yến mạch

Cháo yến mạch kết hợp với bí đỏ không chỉ giúp tăng giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị thơm ngon. Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho việc giảm cân khi kết hợp cùng yến mạch.

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch nguyên chất.
• 100g bí đỏ.
• Một ít dầu oliu, bơ và bột sắn dây.

Cách thực hiện:

Xem thêm: Giảm cân không nên ăn gì để đạt hiệu quả nhanh nhất?

Xem thêm: Uống nước nhiều có mập không? Đừng bỏ qua sự thật!

• Gọt vỏ và rửa sạch bí đỏ, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn.
• Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút, rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Đun sôi yến mạch trong khoảng 2 phút, sau đó thêm bí đỏ đã nghiền và bột sắn dây hòa tan vào nồi.
• Khuấy đều hỗn hợp, rồi tắt bếp và thêm một ít dầu oliu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

3. Những lưu ý giảm cân bằng yến mạch

• Yến mạch rất giàu protein, do đó những người bị gout hoặc có lượng đạm dư thừa nên hạn chế sử dụng. Việc tiêu thụ quá nhiều yến mạch có thể làm tình trạng gout trở nên trầm trọng hơn và gây khó khăn trong quá trình giảm cân.

   

• Bên cạnh đó, vì yến mạch nguyên chất chứa nhiều chất xơ, những người gặp phải vấn đề về tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa nên tránh ăn yến mạch. Việc tiêu thụ yến mạch có thể gây đầy hơi và làm kéo dài các vấn đề tiêu hóa.

   

• Đối với những người gặp khó khăn khi nuốt hoặc nhai thức ăn, yến mạch có thể không phải là lựa chọn tốt, vì nếu không nhai kỹ, yến mạch có thể dẫn đến tình trạng tắc ruột, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

   

• Về khuyến nghị lượng yến mạch sử dụng, người bình thường giảm cân nên dùng tối đa 200g yến mạch/ngày để bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể. Còn đối với bệnh nhân tiểu đường loại 2, lượng yến mạch nên hạn chế, tối đa là 38g/ngày, mặc dù yến mạch không chứa đường, nhưng các thành phần dinh dưỡng trong nó có thể làm mất cân bằng lượng đường trong máu.

   

• Đối với người có mức cholesterol cao, lượng yến mạch phù hợp nên là khoảng 150g/ngày. Việc sử dụng yến mạch hợp lý giúp cân bằng mức cholesterol và duy trì hiệu quả giảm cân một cách an toàn cho sức khỏe.

Tóm lại, yến mạch là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả nhờ vào khả năng kiểm soát cơn đói và cung cấp chất xơ. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp giúp giảm cân bền vững, yến mạch chính là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Hãy thử áp dụng ngay để cảm nhận sự khác biệt!